plan de trabajo de productos lacteos

PLAN DE TRABAJO ANUAL
COMISIÓN DE “NORMALIZACIÓN Y CALIDAD”

Responsable: Econ. Milagros Castillo Trigoso - INDECOPI

Integrantes: INDECOPI, Soluciones Prácticas ITDG, PRODUCE, Municipalidad de Cajamarca, SENASA, Laboratorio Regional LABRENOR.

OBJETIVO GENERAL: Garantizar los estándares de calidad de los productos lácteos a través de la aplicación de Normas Técnicas.


Actividades Priorizadas:


Período o mes:


Responsables


Resultados Esperados o Metas

Charla sobre Normalización (qué es una NTP, para que sirve, cómo se elabora y quienes pueden conformar el Comité Técnico de Normalización) dirigida a todos los miembros del CODELAC y empresarios y proveedores del sector.


Junio*


INDECOPI


Conocimiento de la importancia del tema de Normalización en todos los miembros del CODELAC, en especial de los productores.

Fomentar la consolidación del Grupo de Trabajo de Queso, con la finalidad de elaborar la NTP de Queso Cajamarquino (Queso Tipo Suizo)


Junio**


INDECOPI-PRODUCE


Contar con norma técnica de queso cajamarquino.

Determinar las empresas cajamarquinas que están implementando Buenas Practicas de Manufactura y realizar curso de capacitación teórico práctico de BPM.


Agosto***


CODELAC (Posibilidades de financiamiento) – PRODUCE – MPC


Elevar la calidad de productos lácteos y difundir esta implementación en los consumidores.

Implementación y aplicación de Normas Técnicas en las empresas del sector lácteo.


Octubre


CODELAC – Gobierno Regional


Productos lácteos con estándares de calidad reconocidos.